Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 20 января в 9:40 на канале ТВЦ
Кажется, что может быть проще - сварить суп? Ан нет, у каждого повара свои секреты и тонкости.
Актриса Ольга Прокофьева научит Отара Кушанашвили готовить постные щи с квашеной капустой и грибами так, что пальчики оближешь! Ну, а на второе на этот раз будут шампиньоны, фаршированные семгой в сливочном соусе.
И пока все жарится, варится, тушится, ведущий и его гостья поговорят о жизни и трудностях актерской профессии.
Так, Ольга расскажет, как артисты становятся заложниками одной роли.
Саму Прокофьеву долгое время ассоциировали с ее Жанной Аркадьевной из ситкома Моя прекрасная няня, хотя за плечами актрисы множество театральных и киноработ. В постоянных рубриках программы шеф-повар Григорий Мосин научит телезрителей готовить Вителло тоннато - говядину под соусом из тунца, а абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству Александр Селезнев откроет тайные секреты европейских кондитеров для крем-брюле. ПОСТНЫЕ ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ Потребуются: * Картофель - 400 г * Томатная паста - 2 ст.л. * Сухие или свежие грибы - 50 г * Лавровый лист - 1 шт. * Квашеная капуста - 500 г * Черный перец - 5 горошин * Лук - 150 г * Соль - 1 ч.л. * Морковь - 150 г * Сметана - 20% жирности Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3 часа.
Затем грибы переложить в кастрюлю по желанию измельчить, поставить на огонь и варить 30 мин.
Капусту промыть холодной водой и отжать.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Капусту жарить на растительном масле, помешивая, 7 мин.
Переложить к грибам.
Картофель нарезать брусочками и переложить в кастрюлю.
Лук и морковь обжарить.
Добавить к зажарке томатную пасту, перемешать и еще немного обжарить.
Овощи выложить в кастрюлю с капустой и грибами.
Добавить лавровый лист, перец, посолить.
Варить 10 мин.
Подавать со сметаной. ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Потребуются: Для фаршировки: * Шампиньоны с большими шляпками - 1 кг * Стейк семги * Твердый сыр - 200 г * Лук - 2 шт. * Соль * Перец * Майонез - 2-3 ст.л. Для заливки: * Вода - 1 стакан * Сливки - 2 ст.л. * Сметана - 2 ст.л. * Майонез - 2 ст.л. * Соль Взять шампиньоны с большими шляпками.
Отделить шляпки от ножек.
Почистить, снимая со шляпок верхний слой, и сразу аккуратно выложить на противень или сковороду.
Каждую шляпку уже выложенные на противне хорошо посолить и немного поперчить.
Ножки грибов измельчить и обжарить вместе с луком.
Посолить, поперчить. Стейк семги натереть любыми любимыми специями, запечь в фольге или рукаве.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Смешать грибы с луком предварительно слив оттуда лишнее масло, измельченную семгу, тертый сыр и майонез и нафаршировать шляпки грибов.
Влить на противень воду, чайной ложечкой местами разложить сметану и сливки, слегка между грибами подсолить.
Из майонеза сделать сверху на грибах сеточку и поставить противень в духовку минут на 35-45.
Блюдо готово, когда сыр зарумянится и полностью испарится вода. Переложить грибы в тарелку, полить соусом из сливок, который остался в сковороде, украсить зеленью и подать к столу.
Если блюдо остыло, его можно разогреть в микроволновке.
ВИДЕО: Спасите, я не умею готовить! Выпуск от 20 января
Любовь Успенская в программе «Спасите, я не умею готовить!»
Спасите, я не умею готовить!. Ольга Прокофьева. Щи, фаршированные шампиньоны
Спасите, я не умею готовить!. Елена Валюшкина. Лазанья, закуска с паштетом, заварные кольца
Екатерина Волкова. Спасите, я не умею готовить. (2020).
Спасите, я не умею готовить!. Юрий Стоянов. Печёный перец, биточки из кильки, завтрак с авокадо
Спасите, я не умею готовить!. Анастасия Волочкова. Свиные рёбрышки, тёплый салат
Пожалуйста, после просмотра фильма напишите свой отзыв для других посетителей, которые еще не посмотрели этот фильм.
Следующие фильмы и передачи на канале ТВЦ в 10:30 20.01.2019
11:30
События Основная ежедневная информационная программа канала, посвященная важнейшим общественным, п...
11:45
Большая семья Драма по роману Всеволода Кочетова «Журбины». Герои картины — большая се...
13:55
Смех с доставкой на дом Это не концерт в прямом смысле слова, скорее, это альбом старых друзей, любимых артистов, ...
14:30
Московская неделя О нашем городе, о людях, которые в нем живут, о наиболее заметных событиях прошедших семи ...