К сожалению, продукты с просроченным сроком годности сегодня не редкость даже на полках крупных сетевых супермаркетов.
Что делать, если вам впарили просрочку? В чем разница между сроком годности продукта и сроком его хранения? Кто такие фриганы? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в ближайших выпусках цикла Без обмана - Вечная свежесть.
Реанимация и Вечная свежесть.
Консерванты.В советское время молоко прокисало за пару дней, ветчина зеленела, пролежав в холодильнике дня три-четыре, огурцы жухли за неделю.
А сегодня продукты сохраняют товарный вид...
месяцами! Как производители добиваются вечной свежести и чем она опасна для потребителя?Мы, как огня, боимся продуктов с истекшим или даже критическим сроком годности, в то время, как в США появилось целое течение - фриганы - люди, которые употребляют в пищу только просрочку, доставая ее из мусорных контейнеров супермаркетов.
Ведь срок годности, указанный на упаковке, устанавливается с запасом в несколько дней, а значит, если продукт был качественным и правильно хранился, то он может оставаться вкусным и безопасным еще какое-то время.
Зачем же добру пропадать - считают американцы?Срок годности - это период хранения продуктов питания, в течение которого они остаются безопасными.
У каждого продукта свой срок реализации.
Как крупные сетевые магазины решают проблему с просрочкой? Действительно ли продукты с истекшим сроком годности уходят на утилизацию, а не используются, например, при изготовлении продукции собственного производства - тортов, булочек, пиццы? Журналистское расследование выявило ряд типичных нарушений.
У некоторых продуктов срок годности мог быть в порядке, зато условия хранения не соответствовали требованиям санитарных норм и правил.
Нередко встречались продукты с переклеенной датой срока годности.
В Якутии, например, полицейские обнаружили незаконное производство, где нанятые работники с помощью ацетона стирали с просроченных продуктов маркировку со старыми датами и печатали новую.
А москвичей кормили протухшей рыбой - по этому эпизоду уже возбуждено уголовное дело.
На некоторых продуктах дата срока годности вообще отсутствовала! На просьбу - показать документы на товар, продавцы только руками разводили.Посмотрев программу, вы узнаете, чем закончился конфликт и судебное разбирательство из-за просроченного товара между руководителем общественной организации ПотребНадзор Александром Виноградовым и сотрудниками магазина Карусель.
Эксперты из Московского государственного университета пищевых производств расскажут, как состав продукта влияет на срок его годности.
И почему в СССР почти не было долгоиграющих кефира или колбасы? Вы также узнаете, что производители добавляют в свою продукцию, чтобы увеличить срок годности товара, и насколько безопасны современные консерванты.
Юристы из общества защиты прав потребителей дадут практические советы, что делать, если вы стали жертвой недобросовестных продавцов.