Обычный сахар, который мы кладём в чай или кофе, почти полностью состоит из сахарозы.
Это - чистый углевод.
Попадая в наш организм, он расщепляется на фруктозу и глюкозу.
Глюкоза обеспечивает более восьмидесяти процентов всех энергетических затрат организма.
Так что сахар для человека - едва ли не самый важный продукт.
В то же время сахар нередко называют белой смертью.
Так что же такое сахар? Друг или враг? И может ли человек обойтись без сладкого - и пойдет ли это ему на пользу?