Что, где и как ели в Москве в старину? Москва, как известно, выросла на пересечении торговых путей.
К нам везли рыбу из Архангельска, меха из-за Урала, зерно с юга.
Перед кремлевской стеной испокон веку был торг, большой рынок.
Для купцов построили несколько зданий торговых рядов, многоколонный гостиный двор.
И заморские гости, и свои продавцы должны были где-то кушать...
В торговом районе Китай-города, конечно же, было множество трактиров.
Именно трактиров.
До конца XIX века Москва держалась за это старинное название и специализировалась на русской кухне.
Сегодня ведущий Михаил Жебрак покажет нам Москву хлебосольную, расскажет, что за рестораны были в старину и чем славилась Москва в кулинарном отношении.